烟熏肉检测食品卫生安全项目 第三方检验报告

烟熏肉检测项目

沙门氏菌：检测烟熏肉中是否存在沙门氏菌，这是一种能引起食物中毒的细菌。

铅：测量烟熏肉中的铅含量，铅是一种有毒重金属，过量摄入对人体有害。

菌落总数：评估烟熏肉表面的微生物污染程度，反映产品的卫生状况。

志贺氏菌：检查烟熏肉是否含有志贺氏菌，该菌可引起严重的肠道感染。

铬：测定烟熏肉中铬的含量，铬是一种可能对人体健康产生负面影响的金属元素。

镉：分析烟熏肉中镉的水平，镉是一种有毒的重金属，长期累积可能导致多种健康问题。

汞：检测烟熏肉中的汞含量，汞对人体神经系统有潜在的毒性作用。

农药残留：检测烟熏肉中是否有农药残留物，这些化学物质可能对人体健康造成危害。

蛋白质：测定烟熏肉中的蛋白质含量，蛋白质是肉制品中重要的营养成分之一。

盐分：测量烟熏肉中的盐分含量，盐分过高可能会对高血压等疾病患者不利。

烟熏肉执行标准依据

GB/T34264-2017《熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范》

GB/T20711-2006《熏煮火腿》

SB/T10279-2017《熏煮香肠》

做检测，上百检。