豆瓣酱检测服务 第三方检验报告

豆瓣酱检测项目

水分含量检测：此项检测用于确定豆瓣酱中水分的比例，以评估其保存状态和品质稳定性。

李斯特菌的检测：这是为了检查豆瓣酱是否受到李斯特菌污染，该菌种可引起严重的食源性疾病。

大肠杆菌群的检测：通过检测大肠杆菌群的存在，可以判断豆瓣酱是否受到肠道病原体污染，从而确保食品安全。

营养成分表核对：此过程涉及核实产品标签上的营养成分表是否准确反映了豆瓣酱的实际营养组成。

脂肪含量检测：测定豆瓣酱中的脂肪含量，帮助消费者了解其热量和营养价值。

碳水化合物含量检测：分析豆瓣酱中碳水化合物的含量，包括糖类和淀粉，以评估其能量贡献和血糖影响。

蛋白质含量检测：测量豆瓣酱中蛋白质的含量，为消费者提供关于其营养价值的信息。

净含量检查：确保包装上标注的净含量与实际装填的豆瓣酱量相符，保障消费者权益。

纤维含量检测：通过检测纤维含量，评估豆瓣酱对消化健康的潜在益处。

黄曲霉毒素B1的检测：检测豆瓣酱是否含有黄曲霉毒素B1，这种毒素由某些霉菌产生，对人体健康具有严重危害。

豆瓣酱执行标准依据

T/CCIAS020-2023《四川风味豆瓣酱》

T/GZSX053-2019《豆瓣辣椒酱》

GB2718-2014《食品安全国家标准酿造酱》