红花籽油检测项目

脂肪酸组成分析:用于确定红花籽油中所含各种脂肪酸的比例和种类，评估油脂的营养价值和稳定性。

酸值:测量油脂中自由脂肪酸的含量，是评价油脂质量和新鲜程度的重要指标。

微生物检测:通过检测油脂中的微生物含量来评估其卫生安全性，确保产品符合食品安全标准。

油脂密度:测定油脂单位体积的质量，与产品储存和运输有密切关系。

碘值:衡量油脂中不饱和脂肪酸的不饱和程度，反映油品的反应活性和稳定性。

羰基值:检测油脂氧化程度的指标之一，用来评价油脂的品质和抗氧化性能。

折光指数:表征油品光学性质的指标，可用作鉴定油品种类及纯度的依据。

农药残留检测:检测是否存在由于种植过程中使用的农药而导致的残留物，保障消费者健康安全。

黄曲霉毒素检测:对油品中可能存在的黄曲霉毒素进行检测，这种毒素会影响食品安全。

不饱和脂肪酸含量:分析红花籽油中单不饱和和多不饱和脂肪酸的总含量，关系到油脂营养和健康价值。

红花籽油执行标准依据

GB/T22465-2008《红花籽油》

DB65/039-2008《红花籽油》

NY/T430-2000《食用红花籽油》