蒸馏酒检测成分含量分析报告

蒸馏酒检测项目

硫酸盐含量：检测蒸馏酒中硫酸盐的浓度，以确保其符合标准规定且不会对消费者健康造成危害。

总酚含量：测定酒中酚类化合物的总含量，这些通常影响口感和风味，同时也是抗氧化性的一个指标。

酯类含量：分析酒中酯类物质的含量，这些化合物对于决定酒的香味特性至关重要。

铁含量：测量酒中铁元素的含量，过多的铁可能会对酒的味道和稳定性产生负面影响。

透明度：评估蒸馏酒的清澈度，即无色杂质或悬浮物的程度，是质量控制的重要指标。

总酸含量：确定酒中的酸性物质总量，这影响着酒的酸度、味道和保质期。

香气成分分析：通过气相色谱等方法详细分析酒中的香气组分，以评估其风味特性。

糖份含量：测量酒中的残留糖分，这对于确定酒的类型(如干型或甜型)和口感非常重要。

甲醇含量：测定酒中甲醇的水平，因为高含量的甲醇可能具有毒性，对人体健康构成威胁。

色度：评价蒸馏酒的颜色强度和清晰度，这可以作为品质控制和类型鉴别的指标。

蒸馏酒执行标准依据

GB2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》

T/CNFIA106-2018《山药蒸馏酒》

T/CNFIA118-2020《苹果蒸馏酒》

GB/T48-2003《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》

GB8951-2016《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》

做检测，上百检。