豆类检测项目

真菌毒素限量：检测报告中的真菌毒素限量是用于确认豆类产品中是否含有超标的真菌毒素，这种毒素可能会对消费者的健康产生危害。

着色剂检测：着色剂检测用于确保在豆制品中所使用的着色剂类型和用量符合食品安全标准，避免使用非法添加剂。

品种鉴定：品种鉴定是通过科学方法识别豆类产品的准确品种，以保证产品的原料质量和纯正性。

防腐剂检测：防腐剂检测用来分析豆类产品中防腐剂的含量，防止其超出规定的安全范围，影响食品的安全性。

脲酶试验：脲酶试验主要用于评估豆类中脲酶活性的情况，这关系到豆类储存时的品质保持和后续加工性能。

感官要求：感官要求测试包括检查豆类的色泽、气味等特性是否符合相应产品质量的要求，确保无异常情况出现。

盐分：盐分检测是测定豆类产品中的总盐含量，以评价产品的口味及适宜性，同时控制摄入量保障健康。

微生物检测：微生物检测用以检测豆类产品中是否存在病原微生物或腐败微生物，从而保证食品的卫生安全。

膨松剂检测：此项检测是针对豆类加工食品中可能使用的膨松剂进行分析，以确保其使用量不超出规定范围。

氨基酸态氮：氨基酸态氮是用来评价豆类蛋白质质量的一项重要指标，通过测定豆类中的氨基酸态氮含量，可以了解蛋白质的水解程度和营养价值。

豆类执行标准依据

GB/T10462-2008《绿豆》

GB1352-2023《大豆》

GB/T10460-2008《豌豆》

GB/T10459-2008《蚕豆》

NY/T954-2006《小粒黄豆》

做检测，上百检。