大米检测项目

色泽评估：通过视觉检查来评价大米的色泽是否自然、均匀和光泽，以及是否存在变色或异常着色情况。

霉菌计数：检测大米样品中存在的霉菌数量，以评估大米的存储条件和可能的保质期限。

重金属含量：分析大米中铅、镉、汞等有害金属的含量，确保其不超过国家安全标准，以保护人体健康。

加工适应性检测：通过一系列指标如碎米率、脱壳率等来评估大米在加工过程中的质量表现，确保其符合加工工艺的要求。

大肠杆菌群：检验是否存在大肠杆菌，这是衡量大米产品卫生水平和可能污染程度的重要指标。

碎米含量：测量完整米粒以外的破碎米粒所占的比例，这通常影响大米的整体外观和消费者的使用体验。

杂质含量：检查大米中的非米成分，包括糠粉、矿物质、带壳稗粒等，限制它们的最大限量以保证清洁度和食用安全。

滋味和气味：对大米的气味进行感官测试，以判断是否存在异味或不良味道，这可能是品质退化或污染的迹象。

真菌毒素：检测诸如黄曲霉毒素B赭曲霉毒素A等潜在的真菌毒素含量，这些物质可能会对健康产生严重影响。

营养成分分析：对大米进行营养元素分析，例如测定蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的含量，以评估其营养价值。

大米执行标准依据

GB/T1354-2018《大米》

GB/T21499-2008《大米稻谷和糙米潜在出米率的测定》

GB/T15682-2008《粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》

GB/T22294-2008《粮油检验大米胶稠度的测定》

做检测，上百检。