棉籽油检测项目

过氧化值：过氧化值是衡量油脂氧化程度的一个重要指标，反映了油脂中过氧化物的含量。

相对密度：相对密度是指物质的密度与某一参考物质(通常为水)的密度之比，用于评估油品的纯度和质量。

折光指数：折光指数是指光线从一种介质进入另一种介质时速度的变化比例，用于检测油品的纯度和一致性。

重金属含量：重金属含量是指油品中铅、汞、镉等有害金属元素的含量，对食品安全至关重要。

碘值：碘值是衡量油脂不饱和程度的一个指标，反映了油脂中不饱和脂肪酸的含量。

水分和挥发物含量：水分和挥发物含量是指油品中水分和其他易挥发物质的比例，影响油品的稳定性和保质期。

棉酚含量：棉酚含量是指棉籽油中棉酚这一有害物质的含量，对人体健康有潜在风险。

色泽：色泽是指油品的颜色和透明度，是评价油品外观质量的重要指标。

游离棉酚含量：游离棉酚含量是指未结合在油品中的棉酚含量，对油品的安全性有重要影响。

微生物指标：微生物指标是指油品中微生物的种类和数量，对食品安全和保质期有重要影响。

棉籽油执行标准依据

GB/T1537-2019《棉籽油》

DB32/T2269-2012《棉籽油份含量无损测定近红外光谱检测法行》

GB/T2-1994《花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量测定方法》