沙拉酱检测项目

沙门氏菌：检测沙拉酱中是否存在沙门氏菌，以评估其是否具有食源性疾病的潜在风险。

农药残留：分析沙拉酱中是否有农药残留物，确保产品符合食品安全标准。

食品添加剂：鉴定沙拉酱中使用的食品添加剂种类和含量，确保它们在法规允许的范围内。

志贺氏菌：检查沙拉酱是否受到志贺氏菌污染，这种细菌会引起严重的肠道感染。

酸价：测定沙拉酱的酸价，以评估其新鲜度和脂肪酸分解的程度。

脂肪含量：测量沙拉酱中的总脂肪含量，帮助消费者了解其热量和营养价值。

溶血性链球菌：检测沙拉酱是否含有溶血性链球菌，这些菌种可能导致食物中毒。

大肠菌群：通过检测沙拉酱中的大肠菌群来评估产品的卫生状况和可能的粪便污染。

盐分含量：确定沙拉酱中的盐分含量，对于控制摄入钠的消费者来说这是一个重要信息。

水分含量：测定沙拉酱的水分含量，这关系到产品的质地、稳定性及保质期。

沙拉酱执行标准依据

SB/T10753-2012《沙拉酱》

SB/T10299-1999《调味品名词术语酱类》

GB/T22-2003《食品卫生微生物学检验调味品检验》

做检测，上百检。