花生酱检测项目

矿物质含量检测：测定花生酱中矿物质如钙、钾、镁等的含量，以评估其营养价值。

营养成分分析：对花生酱进行宏观和微量营养素的分析，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，了解其整体营养水平。

色泽、气味、口感等感官评价：通过感官测试评估花生酱的外观、香气和味道，保证产品的感官品质符合标准。

过氧化值测定：测量花生酱中脂质氧化的程度，以判断其新鲜度和储存稳定性。

pH值检测：检测花生酱的酸碱度，确保产品处于适宜的pH范围内，保证品质与安全。

水分和挥发性物质含量测定：分析花生酱中的水分含量，了解产品的湿度水平和可能的保存期。

盐分含量检测：确定花生酱中的钠含量，以控制食品的盐度，满足健康需求。

农药残留检测：检测花生酱是否含有超标的农药残留，保障食品安全。

过敏源成分检测：分析和识别潜在的致敏成分，为食品敏感人群提供安全保障。

食品添加剂含量检测：检查花生酱中防腐剂、着色剂等食品添加剂的使用量，确保合法合规使用。

花生酱执行标准依据

LS/T3311-2017《花生酱》

NY/T958-2006《花生酱》

QB/T4-2015《花生酱》

做检测，上百检。